Sopa de síndria
Ingredients
- 700 g de síndria
- 200 ml d'aigua
- 100 g de sucre
- 1 beina de vainilla
- gelat de vainilla
Preparació
- Feu un almívar amb l'aigua, el sucre i la beina de vainilla. Deixeu-ho refredar.
- Talleu unes boletes de síndria per decorar.
- Tritureu la resta de síndria. Afegiu-hi l'almívar segons la dolçor que es vulgui i reserveu-ho a la nevera.
- Serviu la sopa amb una quenelle de gelat i les boletes de síndria pel damunt.