Pizza amb pinya

Ingredients:

Per a la pasta de la pizza:

• 200 g d'aigua, 

• 50 g d'oli d'oliva, 

• 20 g de llevadura fresca, 

• 400 g. de farina de força, 

• 1 culleradeta de sal.

Per posar damunt la pizza:

• 200 g de salsa de tomàtiga 

• 200 g de formatge mozzarela, 

• 200 g de pernil dolç,

1 pot de pinya natural 

Elaboració:

Mescla tots els ingredients de la pasta de la pizza, primer l'aigua i l'oli, després la llevadura, la farina i la sal.

Pasta fins que la massa no s'aferri als dits, si de cas, afegeix-hi un poc de farina perquè no quedi molt pastosa.

Tapa-la amb un pedaç i deixa-la reposar devers 30 minuts.

Estén la massa fins que quedi ben prima i amb un motlle rodó d'aproximadament 10 cm de diàmetre , fes cercles de pasta i posa'ls dins una palangana de forn, prèviament untada amb un poc d'oli.

Vés muntant les pizzetes, primer posam la salsa de tomàtiga, després el formatge, el pernil a bocinets, els trossets de pinya i per últim, orenga (opcional).

Enforna les pizzes a 200º, entre 10 i 15 minuts.