Pastís de platàn
Ingredients:
125 grs de mantega
180 grs de sucre morè
200 grs de farina
2 ous grans
2 o 3 plàtans, com més madurs millor
Un grapat de nous trossejades
1 sobre de llevat
Elaboració:
- Preescalfem el forn a 180ºC.
- En un bol batem els ous amb el sucre, millor fer-ho amb una batedora, ja que anirem més ràpid i els ingredients s'integraran millor.
- Afegirem la mantega desfeta prèviament.
- En un plat a part pelarem i tallarem els plàtans a rodanxes i els anirem xafant amb una forquilla fins que quedin com un puré. També els podem triturar amb l'ajuda d'una batedora. Una vegada tinguem el puré fet el posarem al bol i remenarem.
- A la mescla anterior hi afegirem la farina i el llevat tamisats, és a dir que l'haurem passat per un colador.
- Batrem bé amb la batedora tota la massa fins a aconseguir una mescla homogènia.
- Una vegada arribat a aquest punt afegirem les nous trossejades i integrarem.
- El següent pas serà untar el motlle que utilitzarem amb una mica d'oli o mantega. Hi abocarem la mescla i ho posarem al forn a 180ºC durant uns 45 minuts. Sabrem que ja està cuit quan en punxar-lo amb un escuradents, aquest ens surt net.
- Un cop el pastís s'ha refredat, el podrem desemmotllar i ja estarà a punt per tastar-lo.
Ingredients:
- 125 grs de mantega
- 180 grs de sucre morè
- 200 grs de farina
- 2 ous grans
- 2 o 3 plàtans, com més madurs millor
- Un grapat de nous trossejades
- 1 sobre de llevat
Elaboració:
- Preescalfem el forn a 180ºC.
- En un bol batem els ous amb el sucre, millor fer-ho amb una batedora, ja que anirem més ràpid i els ingredients s'integraran millor.
- Afegirem la mantega desfeta prèviament.
- En un plat a part pelarem i tallarem els plàtans a rodanxes i els anirem xafant amb una forquilla fins que quedin com un puré. També els podem triturar amb l'ajuda d'una batedora. Una vegada tinguem el puré fet el posarem al bol i remenarem.
- A la mescla anterior hi afegirem la farina i el llevat tamisats, és a dir que l'haurem passat per un colador.
- Batrem bé amb la batedora tota la massa fins a aconseguir una mescla homogènia.
- Una vegada arribat a aquest punt afegirem les nous trossejades i integrarem.
- El següent pas serà untar el motlle que utilitzarem amb una mica d'oli o mantega. Hi abocarem la mescla i ho posarem al forn a 180ºC durant uns 45 minuts. Sabrem que ja està cuit quan en punxar-lo amb un escuradents, aquest ens surt net.
- Un cop el pastís s'ha refredat, el podrem desemmotllar i ja estarà a punt per tastar-lo.