Pancakes de plàtan

ingredients 

• 2 plàtans 
• 2 ous 
• 2 cullerades petites de canyella
• 1 cullerada sopera de xarop d'atzavara

Elaboració

1. Bat els ous amb el xarop i la canyella.

2. Afegeix el plàtan trossejat i tritura-ho tot amb l'ajuda de la batedora.

3. Posar mantega o una mica d'oli d'oliva verge extra en una paella.

4. Quan estigui ben calent, aboca la massa a la paella, deixant-la caure perquè quedin rodones. Els pancakes no necessiten molt temps per fer-se. Amb uns minuts, volta i volta, ja els tindràs fets.

5. Serveis amb unes rodanxes de plàtan per sobre i un raig de mel!