Gelat de síndria

Ingredients

• ½ síndria
• 4 iogurts naturals
• 10 cullerades de sucre o panela
• Suc de llimona
• Menta fresca

Elaboració

1. Pela la síndria i tritura-la juntament amb el suc de mitja llimona i sis cullerades de sucre. Passa-ho per un colador fi.

2. Amb aquesta preparació, omple tres quartes parts d'un motlle per a gelats de pal. Afegeix-hi fulles de menta i posa-ho al congelador fins que quedi semi congelat.

3. Barreja el iogurt amb quatre cullerades de sucre i unes gotes de suc de llimona. Acaba d'omplir els gelats amb aquesta barreja, clava-hi un palet de gelat i torna-ho a posar a congelar unes quantes hores, fins que estigui congelat del tot.

4. Introdueix els gelats en aigua calenta uns segons, per retirar-los dels motlles amb més facilitat, i serveix.